自制蛋挞的做法与配方

Question

如题所述

Answer 1

自制蛋挞的做法有3步。
1.配料：鸡蛋3个，砂糖30克，炼乳30克，牛奶120克，淡奶油120克，蛋挞皮30克。准备好所有材料，盆中倒入白糖和牛奶；加入炼乳，倒入淡奶油搅拌至完全融合，将鸡蛋打入杯中用蛋抽搅拌均匀。分次加入牛奶混合液中，每加一次都需搅拌均匀。

2.待全部加完后，再将蛋挞液过滤1~2遍。盖膜静置约20分钟，将静置好的蛋挞液倒入挞皮中约9分满。

3.送入预热好的烤箱下层，220度烘焙火：烤20~25分钟。时间到了取出烤盘就可以了。