降血脂最快的六种食物 ：
1、绿豆芽
绿豆本身是很好的降胆固醇食物，在其萌发期间，维生素c可以达到绿豆原始含量的六到七倍。大量维生素c能促进胆固醇排泄，防止胆固醇沉积在动脉内壁。绿豆芽膳食纤维可以帮助清除体内的垃圾，还可以与食物中的胆固醇结合，并将其转化为胆酸排出体外，从而降低胆固醇水平。绿豆芽是一种不可多得的减肥和降血脂的好食物。
2、花生
花生中含有丰富的植物固醇，这是一类在干果中普遍存在的一类固醇化合物，可与脂肪胆固醇产生竞争作用，从而抑制人体对脂肪胆固醇的吸收，降低血液胆固醇和甘油三酯水平。此外，花生还富含不饱和脂肪酸、胆碱、卵磷脂和其他营养素，可将人体内的胆固醇分解成胆汁酸并排出体外。
3、肉类
马肉中含丰富的蛋白质，而脂肪含量很低，尤其是胆固醇含量很低。它的蛋白质含有20多种氨基酸，具有很高的营养价值。鸽肉能益气、养血、补肾，又属低脂肪高蛋白的补益食品。鸡肉具有温补元气的功能，也是一种高蛋白、低脂肪的食品。青蛙肉口感清凉甘甜，滋阴降火，是高脂血症患者的理想滋补食品。
4、茄子
茄子是一种深色蔬菜，这表明该品种营养价值丰富花青素，它的功效可不是一般的好。它含有蛋白质、糖、钙、磷、铁等微量元素以及多种维生素。特别是维生素P的含量很高，而其他蔬菜中维生素P和维生素E的含量很少或没有，所以茄子有特色食疗价值。医学研究证明茄子能有效降低体内胆固醇含量，防止高脂血症引起的血管损伤。维生素P包含在茄子能增强细胞粘附，提高微血管弹性，防止微血管出血，茄子是快速降血脂和保护血管的最佳蔬菜。
5、菌菇类
香菇中的核糖物质能有效抑制血清和肝脏中胆固醇的升高。金针菇具有降血脂的作用。草菇含有大量的维生素但是脂肪含量低，不含胆固醇。同时，它还具有降低血液中胆固醇的作用。
6、山楂
山楂不仅是一种常见的食品，也是一种中药，属于消食药的范围，具有消食健胃、活血化瘀、收敛止痢的作用。现代医学研究表明山楂含有三萜类和黄酮类，可降低血清胆固醇和甘油三酯，和山楂的维生素C，具有减肥降脂的作用。因此山楂是高脂血症患者的好食物。山楂能够降低血中胆固醇和甘油三酯的水平，不仅可以降低血脂，从而有效预防粥样动脉硬化，而且山楂可以起到强心的作用。
此外，患有高血脂症状最好不要喝酒，饮食应该清淡，少吃咸和甜的食物。应该知道形成好的饮食习惯是降血脂的前提和关键。