清汤面是一道非常简单易学的家常面食，它的特点是清爽可口，适合夏天食用。清汤面的做法非常简单，只需要几个简单的步骤就可以完成。
材料
1.面条：200克
2.瘦肉：100克
3.青菜：适量
4.鸡蛋：1个
5.姜片：适量
6.葱花：适量
7.食盐：适量
8.生抽：适量
9.鸡精：适量
步骤
1.准备工作
将瘦肉切成薄片，青菜洗净切成段，姜片切成丝，葱花切碎备用。
2.煮面条
将面条放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火，煮至面条变软，捞出备用。
3.煮汤
将瘦肉片放入锅中，加入足够的水，加入姜丝，煮至肉熟烂，撇去浮沫。
4.调味
加入适量的食盐、生抽和鸡精调味，根据个人口味适量调整。
5.煮鸡蛋
将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，倒入锅中，煮至熟透，捞出备用。
6.拌面
将煮好的面条放入碗中，加入煮好的汤，放入青菜和鸡蛋，撒上葱花即可。
小贴士
1.煮面条的时候，要注意火候，不要煮过头，否则面条会变得烂糊。
2.煮汤的时候，要用小火慢慢煮，这样可以使汤更加鲜美。
3.调味的时候，要根据个人口味适量调整，不要加太多盐和鸡精。
4.煮鸡蛋的时候，可以根据个人口味加入一些盐和鸡精，这样可以使鸡蛋更加美味。