第1个回答 2018-10-21
有许多人会用可冷冻的保鲜盒或玻璃罐等容器来装,待煮好的高汤或其他要保存的汤品冷却后,再将汤倒进保鲜盒或玻璃容器中,盖上盖子放入冷冻库就可以了! 注意:将汤装入可冷冻的容器时,以装到离容器盖子大约3~5公分的距离最佳,因为液体的汤结冻后体积会膨胀,装太满的话可能会让容器裂开或破掉,要特别小心。若使用玻璃罐,建议选择宽口玻璃罐,更能避免玻璃罐裂开,玻璃罐的盖子也建议不要转紧,也不要把玻璃罐靠在一起冷冻,将它们隔开冷冻比较好。
第2个回答 2018-10-21
用制冰盒装高汤或各种汤品是一个不错的方式,等汤冷却之后,只要把汤倒进制冰盒中,平放在冷冻库中冷冻就可以了,要使用时再将制冰盒从冷冻库里拿出来,把汤冰块取出即可!注意:请使用较易将冰块取出的优良制冰盒,有些制冰盒因为材质不佳或设计不良,会不太好将冰块取出,这样用汤冰块做料理时就会手忙脚乱!若想要更方便,其实也可以在冰好以后就直接先将汤冰块从制冰盒取出,全部存放到保鲜盒里,要用的时候就很容易取出。
第3个回答 2018-10-21
有许多人会用可冷冻的保鲜盒或玻璃罐等容器来装,待煮好的高汤或其他要保存的汤品冷却后,再将汤倒进保鲜盒或玻璃容器中,盖上盖子放入冷冻库就可以了! 注意:将汤装入可冷冻的容器时,以装到离容器盖子大约3~5公分的距离最佳,因为液体的汤结冻后体积会膨胀,装太满的话可能会让容器裂开或破掉,要特别小心。若使用玻璃罐,建议选择宽口玻璃罐,更能避免玻璃罐裂开,玻璃罐的盖子也建议不要转紧,也不要把玻璃罐靠在一起冷冻,将它们隔开冷冻比较好。
第4个回答 2018-12-01
没那么麻烦,有专门的密封保鲜盒。高汤做好以后晾凉,中间不要搅动,然后倒在保鲜盒里,放入冰箱就可以了。饭店的话,一般都是用食品保鲜盒冷冻,只要保证不串味就没问题。