如何炸鲜蘑菇？

Question

如题所述

Answer 1

取250克鲜蘑菇，顺着纤维撕成1.5厘米长的长条并洗净。用双手将水挤干后洒上盐。再将100克面粉，1个鸡蛋，五香粉、味精、盐少许一起加清水调成糊状。然后将撕好的鲜蘑菇每根都粘上面糊后再下锅炸成金黄色，这样外焦里嫩，别有风味。