国家规定，所有包装食品都要有标签标志，在购买食品时，应注意查看包装上的标签内容，以便借此了解食品，正确选购合适的食品。食品标签的基本内容有食品名称、配料、净含量及固形物含量、厂名厂址、生产日期、保质期或保存期、食用方法、保存方法，色素、防腐剂、质检、卫生许可证防伪标志。
(1)食品名称：食品名称表明了食品的类别属性和质量特征，不同内质的食品在其名称上有区别。
(2)配料：用两种以上原料制成的食品都有配料表，并按配料的多少依次排列。
(3)净含量及固形物质量：标签上的净含量是指扣除食品包装后的可食用部分，液态食品用“毫升”表示，固态食品用“克”表示，净含量和固形物含量给出食品的数量值，消费者可借此权衡价格与数量是否相称，以及是否符合自己对其数量上的需要。
(4)厂名厂址：消费者可以根据食品的生产厂家认定其质量水平，还可依据厂名厂址，反馈食品信息，一旦出现质量问题，便于联系，以便分清质量责任。
(5)生产日期和保质期：国家规定，包装食品除白酒和奶油蛋糕等保存期在18个月以上和7天以内的食品外，一般都要标注生产日期、保质期或保存期，标注位置要求在标签的同一视野内。在购买食品时要仔细识别生产日期、保质期或保存期，凭此可以了解食品的新鲜程度和生产厂家对食品质量的保证程度。另外，有些食品如婴幼儿食品、乳粉、方便面、咖啡、蒸煮袋食品等，在标签上还标明有食用方法、烹调再制方法、保存方法等，以供参考。
在识别食品标签时，对标签上常见的广告用语既不能不信，也不能过分相信，特别要警惕那些虚假广告用语。