怎样选购食品?

如题所述

国家规定,所有包装食品都要有标签标志,在购买食品时,应注意查看包装上的标签内容,以便借此了解食品,正确选购合适的食品。食品标签的基本内容有食品名称、配料、净含量及固形物含量、厂名厂址、生产日期、保质期或保存期、食用方法、保存方法,色素、防腐剂、质检、卫生许可证防伪标志。

(1)食品名称:食品名称表明了食品的类别属性和质量特征,不同内质的食品在其名称上有区别。

(2)配料:用两种以上原料制成的食品都有配料表,并按配料的多少依次排列。

(3)净含量及固形物质量:标签上的净含量是指扣除食品包装后的可食用部分,液态食品用“毫升”表示,固态食品用“克”表示,净含量和固形物含量给出食品的数量值,消费者可借此权衡价格与数量是否相称,以及是否符合自己对其数量上的需要。

(4)厂名厂址:消费者可以根据食品的生产厂家认定其质量水平,还可依据厂名厂址,反馈食品信息,一旦出现质量问题,便于联系,以便分清质量责任。

(5)生产日期和保质期:国家规定,包装食品除白酒和奶油蛋糕等保存期在18个月以上和7天以内的食品外,一般都要标注生产日期、保质期或保存期,标注位置要求在标签的同一视野内。在购买食品时要仔细识别生产日期、保质期或保存期,凭此可以了解食品的新鲜程度和生产厂家对食品质量的保证程度。另外,有些食品如婴幼儿食品、乳粉、方便面、咖啡、蒸煮袋食品等,在标签上还标明有食用方法、烹调再制方法、保存方法等,以供参考。

在识别食品标签时,对标签上常见的广告用语既不能不信,也不能过分相信,特别要警惕那些虚假广告用语。

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