豆浆油条怎么做呢

如题所述

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第1个回答  2014-07-29
做豆浆用豆浆机,油条要用面粉发酵粉什么的追问

满意,谢谢你

我想做油条卖,请问油条怎么做呢,

追答

你可以去问卖油条的人,一般应该会告诉你的

这是我查的 用料:面粉250克、水150克、盐2克、酵母5克、小苏打1.2克、油适量

油条的做法:

1、将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解,加入面粉中和成团,饧二十分钟;

2、将面团抹油揉匀,再饧二十分钟,如此三次,使面团呈柔软滑润的状态;

3、将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大;

4、将面团擀成0.5厘米厚的片,饧十五分钟,

5、切成2指宽的条,两条重叠,中间用筷子压到一起,捏住两端拉长;

6、油锅加热,放入油锅中炸至金黄即可。

怎样做出松软的油条?
1、面团尽量和得软一些,如果面团和得太硬,炸出的油条就会太实不好吃;

2、面团要充分发酵,如果面团没发起来,就达不到应有的蓬松度;

3、发面之前将面团用油揉匀,再饧,如此几次,使面团呈柔软润滑的状态,做出的油条才好吃;

4、油温要达到一定的高度,下油条时能迅速蓬发起来。通常达到150度,下油条时起小泡即可。

  这个油条是很早以前做过的,因为没有步骤图,有时间又重做了一次。针对有的筒子提出的问题,写了一点制作提示。其实我这次做的油条因为时间关系,发酵得就不够充分,不过已经很好吃了,绝对可以与永和的油条媲美,如果再多发酵一会儿,就更松软了。

第2个回答  2014-07-29
我教你追问

好的,你的回答我很满意,谢谢

追答

能采纳吗

还差一个升级了

追问

请你教教我吧,谢谢了

追答

你先采纳我慢慢告诉你

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第3个回答  2020-09-26

豆浆油条怎么做?准备一块钱的豆浆,倒入锅中加热,打入一个鸡蛋,关火搅拌均匀,把油条撕碎搅拌均匀。

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