可以。
主料:空心菜300g、小河虾100g
辅料:油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、蒜头适量
1、小河虾提前炸过取二两备用。
2、空心菜洗净。
3、蒜头切碎。
4、热油炒香蒜粒。
5、倒入小河虾爆香。
6、加入空心菜翻炒。
7、炒匀后加入适量的盐,生抽炒匀入味即可。
8、上菜了。
空心菜和虾能同吃,空心菜中富含维生素,虾中富含蛋白质,维生素C与虾同吃会产生砒霜,很多人便害怕吃蔬菜加虾会导致中毒可能,实际上,维生素C与虾中的五价砷产生反应需要很大的量。
我们平时的食用量根本不可能达到,而且空心菜在之制作过程中维生素C也会被破坏掉许多,所以不用担心虾和维生素会造成中毒反应,另外如果虾中含有五价砷也是在头部和皮中,平时的时候避免吃头部和虾壳即可。
参考资料
优优健康网.优优健康网[引用时间2018-1-27]
本回答被网友采纳所谓的虾和维C同时食用会产生砒霜那只是理论上的, 因为维C是还原剂,会使虾中可能存在的五价砷变为三价砷 ,但这需要大量的维C 正常的食用量是做不到的,另外虾中即使存在五价砷 ,也都是在头部和皮里 ,你如果还是担心的话 ,只吃虾仁好了