沸腾前（沸腾前气泡大且气泡上升时变小）由于水中溶有空气,在加热时,瓶底和瓶壁上会出现小气泡,气泡壁周围的水蒸发,水蒸气进入气泡.继续加热,气泡便很快膨胀,在浮力的作用下,气泡脱离瓶底或瓶壁而上升,同时在他的下方有形成新的气泡.气泡上升到上层比较冷的区域时,由于泡内的饱和气压小于外部压强,水蒸气有凝结成液体,气泡逐渐变小甚至消失,或者最后只剩下空气和和很少的水蒸气跑出液面.\x0d沸腾时（沸腾时气泡小且气泡上升时变大,到液面时会破裂开,释放出大量热）随着温度的升高,气泡内饱和气压增大到等于外部压强时,气泡不再变小,而这时气泡周围的水迅速向气泡内蒸发气泡将迅速增大,从液面冒出,放出大量的水蒸气,这就是沸腾现象.
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