蛋鸡在春季产蛋最多,一是因为春季气温适宜,二是因为春季日照时间逐渐加长。
蛋鸡的适宜温度受多种因素影响,一般认为,蛋鸡的皱适宜温度为20~25℃,在17~27℃之间,对鸡的生产能力影响不大,低于16℃饲料转化率降低,高于24℃蛋形变小(如表)。温度低于10℃或高于30℃,产蛋率会明显降低。
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晚秋和冬季气温低时,鸡体散热很多,必须产生很多热量才能保持住体温,为此,就要消耗营养,增加体产热,采食量便随之增加。例如温度降到18℃时,采食量可比。在18.25℃时增加5%;降到5℃时增加15%,此时如果供给充足的饲料,也可以使产蛋正常,但会因部分营养物质用于产热而使饲料转化率降低。当饲料供应不足或营养物质大量消耗于产热,而影响了产蛋的营养需要时,产蛋率就降低。温度越低,营养条件越差,产蛋所受影响也越严重。夏季温度高于适宜范围,鸡体散热困难,必须加快呼吸和增加皮肤血液流量,以增加散热,这样就必然减少了流向生殖系统的血量,大致可减少到正常量的50~60%,这是夏季高温影响产蛋的直接原因。此外,在高温下鸡为了减少热量的产生,活动减少,采食量也减少了。如在30℃时采食量比在18.25%时减少20%,到35℃时,可减少40%,由此而引起的营养不足,也是及季产蛋率下降、蛋重减小的重要原因。再者,由于呼吸和血液循环加快,也要消耗体内的营养物质,加剧了高温对产蛋的影响。春季温度处于适宜范困内,鸡体本身不需要增减产热来调节体温,获得的营养物质最大限度地用于产蛋,所以产蛋率和饲料转化率都较高。
除上述原因外,冬夏季节过冷过热也可使鸡的性机能减弱,使卵子生成、发育和排卵受阻,秋季气温下降引起换羽,羽毛生长消耗大量营养,这些也都是影响产蛋的重要原因。
秋季日照强度减弱,日照时间缩短,冬季日照不足,使性腺发育和性机能活动减弱,是造成秋冬季节产蛋率下降甚至停产的另一重要原因。而春季日照强度渐增、日照时间渐长,性腺活动加强,产蛋增加。
由上述可见,秋季气温下降和日照渐弱渐短,产蛋率下降,冬季严寒和光照不足,产蛋率继续下降甚至停产,春季气温回升和日照渐强渐长,产蛋进入旺季,夏季高温导致产蛋减少或停产,这就是产蛋季节性变化的主要原因。通过改善温热环境和人工控制光照,可以改变或消除产蛋的季节性,保证鲜蛋全年均衡供应。当然,在采取这些措施时,还应配合进行改善饲养管理和品种选育等工作。