东北小鸡炖蘑菇怎么做好吃

如题所述

小鸡炖蘑菇怎么做
材料
鸡,蘑菇,葱,姜,大料,干红辣椒,盐,酱油,糖,料酒
做法
1.将鸡洗净,剁成小块; 还可以把鸡肉用开水紧一下,去掉血沫
2.将蘑菇用温水泡30分钟,洗净待用; 最好用榛蘑,俺家没有,这个蘑菇是买的,卖的人说是松伞蘑,都是小蘑菇丁,味道也还行
3.锅烧热,放入油,待油热后放入鸡块翻炒,至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒,加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇,大火烧开,小火炖三四十分钟即成。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2017-01-16
用的蘑菇就不对,在我老家牡丹江要用山里采的野生榛蘑,相信全东北的小鸡炖蘑菇都不会用香菇的吧!
第2个回答  2017-01-16
清汤炖!出锅放香油和香菜!放什么蘑菇都好吃
第3个回答  2020-10-15

喜欢的可以在家做

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