“麦冬”不在卫生部《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》(卫法监发[2002]51号)中“既是食品又是药品的物品名单”内；
2.“麦冬”收载于《中国药典》2010年版一部，且未被批准为新食品原料（新资源食品）；
3.根据国家卫生计生委政务公开办《关于新食品原料、普通食品和保健食品有关问题的说明》及国家卫生和计划生育委员会《关于香辛料标准适用有关问题的批复》，“麦冬”不属于普通食品；
所以在食品中添加麦冬属于生产不符合食品安全标准的食品，是违反食品安全法的。可能会面临行政处罚和消费者的索赔。但添加麦冬不足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患，因此不需要负担刑事责任