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凯里凉虾用糯米粉可以做吗?
凯里凉虾用糯米粉可以做吗?
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推荐答案 2016-05-27
你好,可以做的,最简单的做法如下:
首先,把米淘干净,用水浸泡30分钟,磨成米浆入盆。无磨也无妨,搅拌器代替,把糯米粉用凉水调匀成糊糊状,不能太干哦。
锅内注入清水,旺火烧开,将米浆慢慢淋入,边淋边用勺搅动,防止糊锅。熟后注入清石灰水,改用微火煮至糊状。把盆中放入冷开水,将米糊趁热慢慢加入漏勺,落入冷水中即成了米凉虾。
加小火煮熟。
把煮好的凉虾漏起来放在凉白开里 加上红糖水,冰块就可以食用了。
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