第1个回答 推荐于2017-12-16
这道菜色泽好看，味道浓郁。南昌土话叫“豆腐泡子”，是一道非常地道的南昌本地菜系。慢火烧到恰到好处的豆泡，软糯适中，很有嚼头。猪肉油而不腻，豆泡饱含肉汁，吃上去满口留香，回味无穷。
用料
主料
油豆腐300g
五花肉200g
调料
食盐
适量
料酒
适量
老抽
适量
调和油
适量
豆泡烧肉的做法
1.锅留底油
2.放入五花肉，爆烧出油，加老抽调色
3.放入豆泡
4.翻炒加入料酒，蒜姜、红米椒、
5.加入水没过豆泡
6.盖上盖小火慢烧
7.大火烧干收汁本回答被网友采纳
用料
主料
油豆腐300g
五花肉200g
调料
食盐
适量
料酒
适量
老抽
适量
调和油
适量
豆泡烧肉的做法
1.锅留底油
2.放入五花肉，爆烧出油，加老抽调色
3.放入豆泡
4.翻炒加入料酒，蒜姜、红米椒、
5.加入水没过豆泡
6.盖上盖小火慢烧
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第2个回答 2016-07-11
这个很好吃的
先锅留底油，放入五花肉，爆烧出油，加老抽调色，放入豆泡翻炒加入料酒，蒜姜、红米椒，加入水没过豆泡，盖上盖小火慢烧，大火烧干收汁这样就成了，色香味全
先锅留底油，放入五花肉，爆烧出油，加老抽调色，放入豆泡翻炒加入料酒，蒜姜、红米椒，加入水没过豆泡，盖上盖小火慢烧，大火烧干收汁这样就成了，色香味全
第3个回答 2016-07-11
食材
主料
豆泡
300g
五花肉
200g
辅料
油
适量
盐
适量
干红米椒
适量
蒜
适量
料酒
适量
老抽
适量
糖
适量
姜
适量
鸡精
适量
步骤
1.锅留底油
2.放入五花肉，爆烧出油，加老抽调色
3.放入豆泡
4.翻炒加入料酒，蒜姜、红米椒、
5.加入水没过豆泡
6.盖上盖小火慢烧
7.大火烧干收汁
主料
豆泡
300g
五花肉
200g
辅料
油
适量
盐
适量
干红米椒
适量
蒜
适量
料酒
适量
老抽
适量
糖
适量
姜
适量
鸡精
适量
步骤
1.锅留底油
2.放入五花肉，爆烧出油，加老抽调色
3.放入豆泡
4.翻炒加入料酒，蒜姜、红米椒、
5.加入水没过豆泡
6.盖上盖小火慢烧
7.大火烧干收汁
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