山梨酸钾可否用在红酒里

Question

如题所述

Answer 1

查一下食品安全国家标准GB2760中食品添加剂山梨酸钾应用范围和最大使用量，就知道能否用在红酒里了。
山梨酸及其钾盐在配制酒中最大使用量0.4g/kg，葡萄酒中最大使用量0.2g/kg，果酒中最大使用量为0.6g/kg。

Answer 2

可以的啊。有些葡萄酒需要增加酸度就用这个。