农村有句老话叫“豆腐下酒,不如喂狗”是啥意思?豆腐真的不能下酒吗?

Question

如题所述

Answer 1

1. 对于豆腐下酒菜的疑问，其实历史上并未发现豆腐与其他下酒菜有所不同。无论是炖豆腐、烩豆腐、烧豆腐还是鸡扒豆腐，它们都是酒桌上的常客，与其他菜肴一同被消耗，并未引起特别的注意。然而，人们普遍认为，豆腐作为下酒菜较为单调，需要与其他荤菜或凉菜搭配，至少应该有花生米相伴。
2. 随着时间的推移，逐渐明白了这句俗语“豆腐下酒，不如喂狗”的深层含义。这确实是过去老人们常说的，但现在老人们一般不再坚持这种观点。现在的餐桌上，当然会有豆腐，而且有多种选择，不再局限于单一的下酒菜。
3. “豆腐下酒，不如喂狗”这句话主要表达了两个意思。首先，豆腐不适合用来待客。尽管豆腐是价廉物美的食品，但过去有一种观念，认为豆腐是自家人的食物，不适合用来款待客人。因为按照传统美德，对待客人应该比对待自己更好，所以要拿出最好的食物来招待。豆腐在这种观念下显得不够重视，可能会让客人感觉受到怠慢。
4. 其次，豆腐下酒容易导致酒量增加。在酒桌上，主人希望客人尽兴而归，但同时也不希望看到酒被浪费。豆腐含有一定的蛋白质，有助于分解酒精，这可能会让饮酒者在感觉清醒的情况下继续饮酒，从而增加了酒量。
综上所述，豆腐作为下酒菜并没有绝对的禁忌，但在传统观念中，它不适合用来待客，而且可能会导致饮酒者增加酒量。这些观念随着时间的推移和社会的变迁，已经逐渐淡化。