焗木薯糕做法

如题所述

第1个回答  2024-06-20
开始制作焗木薯糕,首先预热焗炉至170度,为后续的烘焙做好准备。

将木薯洗净后,将其置于水龙头下冲洗数分钟,目的是去除表面的泥土和杂质。然后,挤压木薯以获取其汁液,这一步十分关键,能确保糕体的口感和细腻度。

将木薯汁液与所有所需材料混合均匀,包括但不限于糖、鸡蛋、牛奶等,搅拌至无颗粒,形成顺滑的木薯浆料。

接下来,将烤盘涂抹一层薄油,以防糕体粘连。铺上一层蕉叶,这样不仅增加风味,还能使糕体颜色更加诱人。然后,将调好的木薯浆倒入烤盘中,平整表面。

将铺好木薯浆的烤盘放入预热好的焗炉内,以170度烘烤20-25分钟,待表面微微呈现出金黄色。随后,将温度调低至150度,继续烤制40-50分钟,直到牙签插入糕体内部,拔出后无粉浆粘附,这就表明木薯糕已经熟透。

取出烤盘,让木薯糕在室温下稍微冷却10分钟,这样可以使其内部更加坚实。然后,将糕体切成适当大小的块状,待其完全冷却后即可享用。
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