香水带上飞机的最大容量为100毫升。
香水属于液体类物品，而在航空安全规定中，所有液体、凝胶状及喷雾类物品，均需以容量不超过100毫升的容器盛载，并应全部存放于一个容量不超过一公升、并可重复密封的透明塑胶袋内。因此，如果香水的容量超过100毫升，那么就不能直接带上飞机，需要办理托运手续。
这一规定主要是为了飞行安全考虑。在过去的一些案例中，液体爆炸物或其他危险液体被带上飞机，对飞行安全造成了严重威胁。因此，国际民航组织制定了这一标准，以限制乘客可以携带的液体量。
另外，需要注意的是，这里的100毫升指的是香水瓶的容量，而不是香水的剩余量。即使香水瓶中只剩下50毫升的香水，如果香水瓶的容量为150毫升，那么这瓶香水仍然不能带上飞机。同时，每位乘客每次只能携带一个透明塑胶袋，且塑胶袋的容量不能超过一公升。
总之，在乘坐飞机前，乘客应检查自己的行李，确保所携带的香水等液体物品符合航空公司的规定，避免因违反规定而造成不必要的麻烦。
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