山药存放的时间最短为3个月，最长可以保存6个月，最好的保存办法是将山药冷藏并且带皮保存，不要去除掉上面的泥土为最佳。这样既可以保证山药存放的时间长，又可以保证山药的口感和营养。山药是通过块根来种植的，用刀将山药切成小段，保证每段上有芽点，再将山药两头涂上草木灰后埋入土中即可。
一、山药可以放多久
山药存放的时间最短在3个月左右，最长可以保存6个月，山药的保存也需要技巧，将带泥的山药放在阴凉处或者是冰箱中，带皮保存山药，最好将山药放入密封袋之中保存。如果要食用山药需要去除并洗净表皮的泥土，这样可以保持山药的最佳口感。
二、山药如何种植
山药最主要的种植方式是通过块根进行种植，首先应该用刀将山药切成多个小段，并且保证山药每段上都有可以发芽的芽点，然后要将山药的断面沾上草木灰，这样可以有效地防止山药因为断面腐烂，然后将山药埋入疏松肥沃的土壤之中即可。
三、山药有哪些食用禁忌
山药有着很高的营养，但也存在着一些食用上的禁忌，首先山药是不能和荞麦一起食用的，可能会影响身体健康，其次山药不能和鹿肉同食，一起食用可能会导致人体消化不良的问题，最后山药也不能和黄瓜一起吃，两个食物一起食用会影响到人体维生素C的吸收，导致两种食物的营养流失。
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