高压锅炖鱼多长时间能把鱼刺炖烂

Question

如题所述

Answer 1

一小时。鱼刺的主要成分是钙物质，在高温条件下一小时才会改变物质的结构。高压锅可以通过升高气压而提高水的沸点，以此来加快炖煮食物的效率，通过加压的方式，使鱼刺在高温高压的环境下炖烂。鱼刺，细而尖的鱼骨，是肌间骨的通俗说法。当鱼刺卡在嗓子里时，千万不能让患者囫囵吞咽大块馒头、烙饼等食物。到医院请医生诊治是鱼刺刺伤时最恰当的处理方法。