夏季里天气热没胃口?很多人都会吃点醋,这样不仅开胃还清爽。这是为什么呢?其实,夏季吃醋除了开胃,还能起到消毒杀菌、敛汗祛湿的作用。那么,我们如何挑选醋呢,什么样的醋才好呢?
醋的选购方法看包装
酿造工艺生产的醋,通常会在包装上写明“纯酿造”、“酿造产品”等字样,如果标签上没有这些字样,那肯定不是纯酿造产品。标签中,不应出现“冰醋酸”字样,否则就只能叫做“配制食醋”。另外,消费者还可观察瓶身上的产品标准号,如果注明是GB18187,则为酿造醋。
摇一摇
对于没有加增稠剂和焦糖色素的醋产品来说,质地浓厚、颜色浓重的品质较好,不必追求透明。摇一摇的方法是最简单有效的,品质好的醋会有一层细小的泡沫浮在上面,能持续较长时间。而劣质的醋则会有大泡沫出现,而且很快消失。