夏季里天气热没胃口？很多人都会吃点醋，这样不仅开胃还清爽。这是为什么呢？其实，夏季吃醋除了开胃，还能起到消毒杀菌、敛汗祛湿的作用。那么，我们如何挑选醋呢，什么样的醋才好呢？
醋的选购方法看包装
酿造工艺生产的醋，通常会在包装上写明“纯酿造”、“酿造产品”等字样，如果标签上没有这些字样，那肯定不是纯酿造产品。标签中，不应出现“冰醋酸”字样，否则就只能叫做“配制食醋”。另外，消费者还可观察瓶身上的产品标准号，如果注明是GB18187，则为酿造醋。
摇一摇
对于没有加增稠剂和焦糖色素的醋产品来说，质地浓厚、颜色浓重的品质较好，不必追求透明。摇一摇的方法是最简单有效的，品质好的醋会有一层细小的泡沫浮在上面，能持续较长时间。而劣质的醋则会有大泡沫出现，而且很快消失。