桃胶是经由化学反应、干燥、粉粹等加工程序才可以作为食品的原材料进而食用。
桃胶是蔷薇科植物桃树、山桃、樱桃、杏等果树的树干受机械损伤或致病后分泌出来的胶质半透明物质，由桃树上分泌出来的天然桃树油，经化学反应制得浅红色黄色粘稠液体，经进一步干燥，粉碎为固体颗粒状，才成为一种浅红色黄色透明的固体天然树胶。
制作为浅红黄色固体桃胶后，可加水浸泡后与木瓜、银耳等食材合在一起炖汤，美味营养。
扩展资料
桃胶具有如下特点：
1、桃胶是从桃树上分泌出来的天然胶，桃树茂盛时，以刀割树皮，久则有胶溢出，故而采收，有时桃树也会自己将桃胶分泌出来。
2、树胶的主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。不含胶原蛋白。
3、桃胶有足够的水溶性和适当的粘度，桃胶以固体和溶液两种形式供应。桃胶，可用于配制水溶性胶粘剂，也可用作增稠剂、乳化剂。
4、桃胶在我国栽培历史长，分布区域广，其中以湖北、山东、浙江、河北、云南、北京、陕西、山西、甘肃、安徽、河南、江苏等地栽培较多。桃树的栽培广泛，
参考资料来源：百度百科-桃胶
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第1个回答 2019-06-15
刚采摘下来的桃胶带有较多的细菌和杂质，应该先用清水冲洗干净，然后用桑灰汤浸泡，浸泡后翻动搅拌，将黑色杂质去除。（桑灰汤即为桑树枝燃烧的灰烬和水的混合物）本回答被网友采纳
第2个回答 2019-06-15
桃树上干桃胶先用清水洗干净再用温水泡软(一次不要泡太多)后，将杂质清理出来，然后用清水加冰糖炖，
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