1、荞麦米口感较粗糙，最好不要单独食用，与大米搭配，可缓解粗糙的口感，更重要的是荞麦中赖氨酸含量较低，而大米中赖氨酸含量较高，二者搭配可实现营养互补。
2、荞麦黑米粥
3、南瓜、荞麦米、大米粥
荞麦50g大米25g
方法：
1、荞麦提前用水浸泡3小时以上，大米浸泡30分钟
2、锅中烧水，煮沸。
3、加入荞麦大米，煮沸后转小火，继续熬约40分钟。
荞麦黑米粥
食材：
荞麦米20g
黑米20g
香米20g
清水800ml
步骤：
1、食材：荞麦米、黑米和香米。
2、全部食材择洗干净，放入电压力煲内胆中。
3、倒入清水。
4、盖锅盖，通电，选择功能键。
5、时间到，断电，揭盖。
6、盛出享用。南瓜荞麦粥
南瓜150g
荞麦米50g
大米50g
清水适量
步骤：
1、大米，荞麦米。
2、南瓜洗净切小块。
3、大米和荞麦米淘洗干净。
4、所有食材放入电压力锅中加足够的清水。
5、选择煮粥。
6、自动保温后最好不要手动排气，还是让它焖至打开排气阀不会排气了就好。
可以的， 看自己的喜好，可以加点其他 杂粮类的，口味不错，若要是煮甜的话，糖要和水一起下锅，这样会香点，或者水刚开的时候放。
荞麦米比较易煮熟，所以不需事先浸泡。
主料：荞麦米100g，大米400g。
辅料：清水适量。
步骤
1.大米，荞麦米放在一起。
2.用清水淘干净。
3.放手指节的第一个指节多一点的清水。
4.盖上电饭锅按标准煮饭键。
5.等跳到保温键饭就熟了，断电焖十分钟开锅。
6.盛出即可。
荞麦米与什么搭配熬粥好
①二米粥，把小米和大米放在一起煮粥。
②小米绿豆粥，把小米和绿豆放在一起煮粥，可以放少量花生。
③腊八粥，腊八粥的用料因地区与口味的不同而略有差异。近代多添加珍珠米、薏仁米、麦仁、黑米，有的还放白果、百合、莲子、桂圆、绿豆、花豆等