江西南昌瑶湖区的高校有：江西师范大学、江西科技学院、南昌工程学院、江西现代职业技术学院、 江西制造职业技术学院、江西工业职业技术学院、江西外语外贸职业学院。
下面分别介绍：
1、江西师范大学
学校缘起于庐山白鹿洞书院，肇基于1940年创建的国立中正大学。1949年更名为国立南昌大学，1953年院系调整后留在江西的部分改为江西师范学院，1983年更名为江西师范大学。截至2019年5月，学校有瑶湖、青山湖两个校区，占地面积3500余亩，建筑面积140余万平方米。
2、南昌工程学院
南昌工程学院前身为创建于1958年的江西水利电力学院，此后历经江西省水利水电学校大专部、江西工学院水利分院、江西水利专科学校、南昌水利水电专科学校、南昌水利水电高等专科学校，2004年升格为本科院校，更名为南昌工程学院。
截至2016年12月，南昌工程学院拥有瑶湖和彭家桥两个校区，占地面积2046.9亩，校舍建筑面积65万余平方米，教学科研仪器设备总值1.94亿元。
3、江西科技学院
学校前身是创建于1994年的江西省高级职业学校，1999年经教育部批准成为普通高职院校，改名为蓝天职业技术学院。2005年升格为普通本科院校，改名江西蓝天学院。2012年更名为江西科技学院。学校与南昌工程学院瑶湖校区相距很近。
4、江西工业职业技术学院
江西工业职业技术学院（Jiangxi Industry Polytechnic College），隶属江西省国资委，为江西省国资委直属事业单位。位于江西省省会南昌市，是1959年经教育部批准成立的江西省首批独立设置的公办全日制综合性高等职业院校。
瑶湖校区地址为南昌市昌东高校园区天祥大道388号。
5、江西制造职业技术学院
学院位于南昌市（昌东）高校园区。学院有瑶湖主校区、上海路校区、丁公路校区，占地面积近400亩，建筑面积近20万平方米，在校生6000余人。
参考资料来源：
江西现代学院、制造学院、外语外贸、蓝天学院。
简介：
1、瑶湖是南昌地区最大的内陆天然湖泊，现有水面二万二千余亩，座落于南昌市东郊，与南昌市已开发的青山湖，艾溪湖连成一线，“昌峡”公路贯穿湖心而过，距市中心南昌广场仅九公里。
2、瑶湖湖面呈长方形，自南向北分为上瑶湖、中瑶湖、下瑶湖。湖盆平坦，湖面开阔，碧水盈盈，春夏之际，荷花吐艳，经菱飘香游鱼嬉戏婀娜秀美；秋色之时，数以万计的珍奇候鸟遨游湖。
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