自制面条怎么做好吃又简单，做法图解分享

Question

如题所述

Answer 1

主料
中筋面粉 ：300
辅料
水 ：150盐 ：1/4小勺
具体步骤
第一步
第一步
1.称好面粉。
第二步
第二步
2.称好水。
第三步
第三步
3.把所有食材放在面包机桶内，从液态到粉类，之后用筷子搅均匀。之后启动“快速揉面程序”20分钟。
第四步
第四步
4.把面团和至光滑，将面团用保鲜膜放室温发酵。
第五步
第五步
5.将面团压扁。擀成自己想要的厚度。（擀的时候要撒面粉，以免粘连）
第六步
第六步
6.在面片的一边撒上粉。（配方外的粉）
第七步
第七步
7.对折好面片，又在一半撒上面粉。
第八步
第八步
8.又对一次面片。
第九步
第九步
9.用刮刀切均匀。
第十步
第十步
10.加上肉和青菜可香着呢。
烹饪技巧
第一次做，花的时间相当来说比较多，最大的心得就是对折时面粉一得要多放并且放均匀。这样切起来才不会粘在一起。