用料
主料
烙饼半张
包菜半个
辅料
植物油25克
葱花少许
大蒜3瓣
鲜姜末少许
生抽20克
盐适量
包菜炒饼的做法
1.
包菜半个，清洗干净
2.
自制的烙饼半张
3.
包菜切成细丝
4.
烙饼切成细丝
5.
葱花、大蒜末、姜末准备好
6.
锅中放油，葱花煸炒出香味
7.
倒入包菜丝翻炒
8.
根据口味调入盐、生抽，待饭菜略微变软
9.
倒入烙饼丝翻炒
10.
将蒜末、姜末倒入
11.
混合均匀，关火
12.
开吃吧，加点辣椒油、醋，更加好吃、开胃
烹饪技巧
包菜也是我们常说的卷心菜，圆白菜；
不要炒得太蔫，有5成时熟便可倒入烙饼丝；
烙饼是自制的，加了盐，所以炒菜丝时可以酌情增加盐或者不加；
起锅前加入蒜末、姜末更加美味。
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