东北早餐食谱大全做法有哪些

如题所述

1)   东北正宗锅包肉

材料:

里脊肉,糖,醋,盐,淀粉,葱,姜,香菜,胡萝卜

做法:

1.里脊肉切成5MM厚的大肉片,加入水淀粉糊抓匀。

2.锅内放油,烧至六成热把肉片一个个下入炸至浮起捞出,把油温提高到九成热下肉片复炸。

3.捞出控油,把锅里的油都倒出,把葱姜倒入锅里滑一下,再加入糖和九度米醋,熬的糖汁有点粘把胡萝卜香菜和肉片下入挂匀马上倒出。

2)   东北鸡蛋煎馒头片

材料:

馒头,鸡蛋,盐

做法:

1.把馒头切成片,鸡蛋打散加盐。

2.把馒头片粘上蛋液双面煎熟即可。

3)    土豆饼

材料:

土豆300克

水    300克

面粉200克

盐      3克

做法:

1.土豆去皮,直接擦成丝到水里,这样可防止土豆变色,活面糊时也不需要再加清水了。

2. 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。

3. 再加入面粉,拌成均匀的糊状,加些香葱拌匀。

4. 热锅加一小勺油,摊入适量的面糊晃匀,中火加热3分钟。

5. 翻转一面,继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。

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