东北早餐食谱大全做法有哪些

Question

如题所述

Answer 1

1)   东北正宗锅包肉

材料：

里脊肉，糖，醋，盐，淀粉，葱，姜，香菜，胡萝卜

做法：

1.里脊肉切成5MM厚的大肉片，加入水淀粉糊抓匀。

2.锅内放油，烧至六成热把肉片一个个下入炸至浮起捞出，把油温提高到九成热下肉片复炸。

3.捞出控油，把锅里的油都倒出，把葱姜倒入锅里滑一下，再加入糖和九度米醋，熬的糖汁有点粘把胡萝卜香菜和肉片下入挂匀马上倒出。

2)   东北鸡蛋煎馒头片

材料：

馒头，鸡蛋，盐

做法：

1.把馒头切成片，鸡蛋打散加盐。

2.把馒头片粘上蛋液双面煎熟即可。

3)    土豆饼

材料：

土豆300克

水    300克

面粉200克

盐      3克

做法：

1.土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。

2. 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。

3. 再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。

4. 热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。

5. 翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。