用料
主料
猪大排400克
板栗350克
调料
食盐
5克
姜
5克
料酒
5克
生抽
5克
老抽
5克
蚝油
5克
淀粉
5克
植物油
1茶匙
白糖
5克
水
适量
板栗烧排骨的做法
1.猪小排切成段,加入姜丝和适量的白糖、生抽、老抽、料酒、淀粉、盐
2.搅拌均匀,放一边腌制30分钟,锅内放入适量的水
3.烧开后放入板粟,中火煮10分钟至板粟成熟,取出沥干水份备用
4.锅内放入适量的植物油,烧热后放入姜丝和排骨爆至排骨表面金黄
5.再加入板粟翻炒片刻,放入蚝油
6.然后再调入少许生抽、白糖、翻炒均匀至入味
7.取出装盘即可