炸鸡柳是一道家常菜，主料是鸡脯肉，主要烹饪工艺是炸。炸好的鸡柳可蘸酱食用。
主料：鸡胸肉、鸡蛋
辅料：油 适量，盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，面包糠适量，膨松粉适量，面粉适量
具体步骤如下：
1、鸡胸肉用刀背拍几下，肉更松一些。
2、切成粗条备用。
3、加入盐，胡椒粉，料酒鸡蛋清腌制半小时。
4、面粉膨松粉蛋黄搅拌成鸡蛋液，准备好面包糠。
5、取一根鸡柳蘸上匀鸡蛋液。
6、 放面包糠中打个滚，均匀的蘸上面包糠。
7、小火烧热油，加入鸡柳，炸至金黄捞出控油即可。
8、成品出锅，吃的时候配上番茄酱味道更好。
注意
1，面包糠一定要粘裹结实!(不然会外形很难看）
2，油温不可过高。（不然会表面面包糠发黑或者胡了）
3，制作好的生鸡柳，可以放入冰箱冷冻室里存放！（放置时候不要粘连）
4，炸制时候，刚入锅千万不要搅拌，不然面包糠就会脱落！（只能晃动炸箱！）
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2019-12-20
炸鸡柳的做法非常的简单，只需要准备一块鸡胸脯肉，腌制去腥，然后按照顺序粘上生粉，鸡蛋，面包糠即可，在锅中炸制金黄就可以了
第2个回答 2020-08-21
炸鸡柳怎么做？把鸡胸肉切厚片切条，加入葱姜料酒，生抽蜂蜜，淀粉黑胡椒粉鸡蛋清，腌制15分钟，蘸上淀粉鸡蛋液炸至即可。
第3个回答 2020-07-07
炸鸡柳怎么做又好吃？鸡肉胸切成长条，加入料酒和姜丝，盐胡椒生抽，加入鸡蛋淀粉搅拌20分钟，最后撒上面包糠放，油锅炸即可。
第4个回答 2020-09-30
鸡柳制作教程
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