茵陈对人体结核杆菌有完全的抑制作用，对某些皮肤真菌有一定抑制作用。有显著的消热利湿，清肝利胆，降血压等作用，对湿热黄疸、黄疸型肝炎、胸胁胀痛、胆囊炎、胆石症以及高血压、心烦失眠，头晕目眩的作用。
茵陈的功效保护肝脏：保护肝脏是茵陈的重要功效之一，它能预防肝炎，而且能提高肝脏解毒功能，并促进胆汁分泌，能加快胆汁酸和胆红素的代谢，平时适量服用能保护肝脏，防止肝脏病变，能让肝硬化与脂肪肝的发病率明显下降。
利胆：茵陈入药以后不但能保肝还能利胆，它能促进胆汁分泌，也能防止胆汁酸在身体内堆积，加快它们的代谢，对人类高发的胆囊炎和胆结石都有很好的缓解作用。
预防高血压：茵陈不但能保肝利胆，还能预防人类的高血压，把它煎汁以后服用可以提高心脏功能，促进肾上腺激素分泌，而且能扩张血管增加动脉中血液流量，可以让人们的血压处于正常稳定的状态。
祛风止痒：祛风止痒也是茵陈的重要作用之一，它能祛除人体内的湿毒也能消灭多种真菌，平时人们出现皮肤和丘疹时可以直接用茵陈煮水来辅助，用它直接清洗患者，能止痛止痒，让丘疹快速消退。
提供免疫力：茵陈对于人体可以有效提高身体的免疫力，因为茵陈中的咖啡酸具有升高白细胞数目、利胆止血、抗生育等作用，能有效促进促进白细胞分裂，增加白细胞数目，提高T细胞的免疫活性，参与机体的免疫调节和诱生干扰素等作用，因而从多方面提高机体的免疫功能。
采摘茵陈，然后反复清洗干净，接着控水，放在太阳下晒（晒好的一个重要的标志是用手碰到陈茵茶就碎），再翻面，最后晒干并放在茶叶罐。泡茵陈茶时与一般茶叶类似。根据个人的口味习惯，可在茶水中加红枣等。每天取干茵陈少许，大枣两枚，泡茶服用，可增强人体免疫力，轻身益气、保肝利胆，实为难得的绿色保健食品。
茵陈蒿炒肉丝：茵陈蒿，猪肉，葱花，姜末。
茵陈解毒汤：茵陈50克，虎杖30克，板蓝根30克，重楼30克，公英30克，车前子30克，土茯苓15克，苦参15克，白术15克，郁金25克，赤芍20克，白芍20克，泽泻20克，茯苓20克，丹参20克。每日1剂，水煎2次，早晚分服。清热解毒，祛湿退黄。适用于甲型肝炎。
茵陈绿茶：茵陈30克，生大黄6克，绿茶3克。清热利湿，通腑退黄。
凉拌茵陈：茵陈嫩茎叶250g、白糖、麻油、盐、味精。将茵陈去杂洗净，入沸水锅焯透，捞出洗净，挤干水，切碎放盘中；加入盐、味精、白糖、麻油拌匀即成。利湿退黄、祛风明目。
茵陈荷叶粥：茵陈25g、新鲜荷叶1张、粳米100g、白糖适量。先将茵陈蒿、荷叶洗净煎汤，取汁去渣；加入洗净的粳米同煮，待粥将熟时，放入白糖稍煮即成。健补脾胃、利胆退黄。
茵陈煲鲫鱼：茵陈30克，蜜枣2个，鲫鱼1条，生姜3片，鲫鱼放至锅里，加少量油略煎至两面金黄色；将全部材料放入汤煲内加水，武火煲10～15分钟后改文火煲1小时左右，调入适量食盐调味，饮汤吃鱼肉。此汤具有祛湿、养肝健脾的作用，适合湿气重人群。常表现为头昏沉重、全身困乏、四肢酸软、食欲减退，还常用于黄疸、水肿、尿少、尿频等症。易疲劳，肝火旺盛的年轻人也可多食用。