大家好，我是子柒，说到韭菜，几乎很多人都比较熟悉，比如大名鼎鼎的韭菜炒鸡蛋以及韭菜盒子。当然，也有不喜欢吃韭菜的，因为韭菜的味道可能有的人真的不喜欢。但是韭菜真的很不错，养生效果妥妥的。但是，韭菜却被“起阳草”这个词传的火的一大糊涂，其实韭菜本身不壮阳，壮阳的是韭菜籽。韭菜可以起到益肝健胃，补肾温阳，润肠通便，行气理血的作用。
那么，韭菜到底有些什么用呢？《本草纲目》说，“韭叶热，根温，功用相同，生则辛而散血，熟则甘而补中”。《本草经疏》也指出“韭，生则辛而行血，熟则甘而补中，益肝、散滞、导瘀是其性也”。也就是说，韭菜的主要功效围绕“益肝、散滞、导瘀”等方面，这的确不关壮阳什么事儿！
韭菜还有一个独特的功效，估计很多人不知道。这个功效记载在《滇南本草》一书中，即“滑润肠胃中积， 或食金、银、铜器于腹内，吃之立下”。这个功效也可用于鱼刺卡喉，用熟韭菜吃下去，鱼刺会被韭菜包裹而下。
不知道你们家的韭菜都是怎么吃呢？还在炒鸡蛋烙馅饼吗？今天娟子分享一种比较直接的吃法，一起来看看吧；
1；首先将摘干净的韭菜，洗净后切小段，放入盆中
2；锅中水烧开，倒入韭菜焯水15秒，捞出，控净水分
3；小米辣切圈，大蒜几粒拍扁后切成蒜末
4；再准备几张豆腐皮切成丝
5；把控净水分的韭菜放入大碗中，在倒入切好的豆腐皮、红椒和蒜末
6；加入2克食盐，1克白糖、5克陈醋，5克生抽，少许芝麻香油，拌匀后即可装盘上桌
一道简单又美味的家常凉拌韭菜就做好了，味道香浓，口感不错，这种做法你吃过吗？
如果您也感兴趣就动起手来试试吧！韭菜有“洗肠草”的称号，是因为韭菜含有较多的膳食纤维，对预防便秘有很好的功效，今天关于韭菜的分享就到这里，您觉得这样做的怎么样？有什么看法和建议欢迎在评论区下留言
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-02-08
韭菜属于粗纤维蔬菜，常吃可以促进消化，韭菜还有生血的功效，最常见的吃法就是韭菜菜鸡蛋了，韭菜鸡蛋饼也是很简单健康的早餐哦，（韭菜鸡蛋饼做法：韭菜碎加鸡蛋、面粉加水搅拌均匀加少量盐成糊状就可以直接下锅摊饼啦）
第2个回答 2021-02-08
韭菜是一种温性蔬菜，对男性有壮阳补肾的效果，对宫寒，体湿体寒，肾虚的女性来说也有相当的功效，韭菜也可以用来泡脚，祛除体内寒气。
第3个回答 2021-02-08
韭菜可助消化、治阳痿、治孕吐、治便秘。做法有：做成韭菜盒子、韭菜煎蛋、韭菜炒鸭血、韭菜炒虾米
第4个回答 2021-02-08
韭菜的功效和作用，韭菜可以增加气血，增加人的免疫能力，韭菜还可以补肾。韭菜的做法可以爆炒，韭菜也可以凉拌着吃，另外韭菜也可以包饺子吃。
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