南方木瓜,学名为番木瓜;北方木瓜,学名为木瓜,二者的主要区别如下:
一、功效有效成分不同
1、番木瓜:富含17种以上氨基酸及钙、铁等,还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。
2、木瓜:富含皂苷、苹果酸、维生素c、果胶、苹果酸、枸橼酸、酒石酸等人体所需的营养成分。
二、功效不同
1、番木瓜:抗肿瘤作用,抗菌和抗寄生虫作用,蛋白酶的作用,抗凝作用,降压作用,抑制平滑肌作用,心脏和中枢抑制作用。
2、木瓜:木瓜所含的蛋白分解酵素,可以补偿胰和肠道的分泌,补充胃液的不足,有助于分解蛋白质和淀粉。木瓜含有胡萝卜素和丰富的维生素C,它们有很强的抗氧化能力,帮助机体修复组织,消除有毒物质,增强人体免疫力,帮助机体抵抗包括甲流在内的病毒侵袭。
扩展资料:
番木爪的果实不仅可以作水果、蔬菜,还有多种药用价值。未成熟番木瓜的乳汁,可提取番木瓜素,是一种制造化妆品的上乘原料,具有美容增白的功效。
在煮食牛肉时,将番木瓜素掺合或注射到牛肉中,这样,牛肉很快就会煮烂,而且吃起来鲜嫩,容易消化。利用番木爪的绿叶包裹肉类过夜后再蒸煮,或将叶与肉类共煮,以便使肉类的质地变软。半成熟的番木瓜经常被人们当作蔬菜食用。
参考资料来源: