可以直接喝。
黄酒以大米、黍米、粟为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。
黄酒是中国的汉族特产，属于酿造酒。在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。
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扩展资料：
黄酒传说
古代中国与高句丽王国很友好，当时，航海技术发达，两国通过船只来往不绝。高句丽王的公主要来中国旅游，她喜欢中国的名胜古迹和历史文明，于是就乘船来中国。
东海龙王早就耳闻公主的美貌，但轻易见不到公主。这次听说公主要去航海了，认为是个千载难逢的求爱机会，于是便自驾了一艘大船，船上装满了美酒，一路跟踪公主的船只。公主一心向往中国，并不理会那只跟踪的船。
眼看船快靠近中国海岸了，龙王很着急，就命令赶快追上那只船，向公主表白。公主看见龙王是一个满脸胡子的老头，一肚子不高兴。
龙王满脸堆笑的说：“我是东海龙王，早就爱慕公主的美貌，愿娶你为王妃。这一坛美酒就是为你为我们结婚准备的。”公主气愤的说：“我要到中国去，不跟任何人结婚，请你不要阻拦我的去路，这些酒你还是拿走自己享用吧。”
龙王还不死心：“你到中国，人生地不熟的，恐怕会遇到麻烦，还是跟我待在龙宫吧，龙宫有无数珍宝，任你享用，不比去中国好？”然后一挥手，就把公主的船颠簸的摇摇晃晃。公主见龙王无礼，不禁怒火直冒：“龙王，你休要小觑中国，中国是大国上邦，你那小小的海底龙宫岂能相比？你快滚回去吧！”
龙王羞恼成怒，掀起狂风巨浪，所有的船都沉没了，美酒也沉入了大海。说来也奇怪，公主淹死后，尸体仍然漂向了中国海岸。
不久，海面上涌起了一座高山，掩埋了公主的与玉躯，这就是现今江苏省丹徒县与句容县交界处的高丽山，位置在镇江市西南45公里处。沉船的地方化成了坎船山，酒瓮沉积的地方叫做酒瓮山。
龙王的船倾覆后，美酒流入大海，顺流淌到了丹阳的曲阿湖，即今练湖，因此用曲阿湖水酿酒特别醇厚。练湖水通大运河，运河线上的新丰镇也因此盛产美酒。
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E9%BB%84%E9%85%92#1"target="_blank"title="百度百科-黄酒">百度百科-黄酒

黄酒的饮用方法
黄酒饮法有多种多样，冬天宜热饮，放在热水中烫热或隔火加热后饮用，会使黄酒变得温和柔顺，更能享受到黄酒的醇香，驱寒暖身的效果也更佳；夏天在甜黄酒中加冰块或冰冻苏打水，不仅可以降低酒精度，而且清凉爽口。
1、温饮黄酒
黄酒最传统的饮法，当然是温饮。温饮的显著特点是酒香浓郁，酒味柔和。温酒的方法一般有两种：一种是将盛酒器放入热水中烫热，另一种是隔火加温。但黄酒加热时间不宜过久，否则酒精都挥发掉了，反而淡而无味。一般，冬天盛行温饮。
黄酒的最佳品评温度是在38℃左右。在黄酒烫热的过程中，黄酒中含有的极微量对人体健康无益的甲醇、醛、醚类等有机化合物，会随着温度升高而挥发掉，同时，脂类芳香物则随着温度的升高而蒸腾。
2、冰镇黄酒
在年轻人中盛行一种冰黄酒的喝法，尤其在我国香港及日本，流行黄酒加冰后饮用。自制冰镇黄酒，可以从超市买来黄酒后，放入冰箱冷藏室。如是温控冰箱，温度控制在3℃左右为宜。饮时再在杯中放几块冰，口感更好。也可根据个人口味，在酒中放入话梅、柠檬等，或兑些雪碧、可乐、果汁。有消暑、促进食欲的功效。
3、佐餐黄酒
黄酒的配餐也十分讲究，以不同的菜配不同的酒，则更可领略黄酒的特有风味，以绍兴酒为例：干型的元红酒，宜配蔬菜类、海蜇皮等冷盘；半干型的加饭酒，宜配肉类、大闸蟹；半甜型的善酿酒，宜配鸡鸭类；甜型的香雪酒，宜配甜菜类。
黄酒什么时候喝最好？
1、如果饮量不大，可以根据自己的传统习惯和爱好，随时饮用;也可以佐餐饮用。
2、如果饮用量较大，或者是朋友聚饮，最好在中饭或午后。因为上午的几个小时，人体内分泌的解酒精的醇脱氢酶和醛脱氢酶含量极低，人体容易受到酒精成分的伤害。每天中午以后，上述两种酶的分泌量大增，饮用等量的酒，不易受到伤害。
注意：尽管黄酒酒精的含量低，但在感冒发烧或者说情绪不好的时候，最好还是什么酒也不要喝。

黄酒一次喝多少为宜？
黄酒不能多喝，每天饮用的黄酒尽量控制在100到200毫升之间（以半干黄酒酒精度15度为例），这样才能发挥黄酒的最大功效。
而如果过量饮用黄酒，其中大量的酒精成分不能被我们的肝脏迅速的代谢，从而转化为脂肪囤积在肝脏，久而久之会在肝脏产生一定的危害。
当然，这个过程相比于饮用白酒来说是非常缓慢且不易被察觉的，但积累到一定的程度就会出现问题，所以在饮用黄酒的时候，还是要坚持适量饮用的原则，不能因为自己酒量好或没有醉意就大肆的饮用，这样只能是适得其反，不仅达不到养生的功效，还会对身体产生不利的影响。
总结，黄酒有很多种不同的喝法，大家都可以依据自己的喜好选择饮用方式。黄酒适量喝一点对身体是有好处的，但是过量喝则会危害身体健康。因此，每日喝黄酒的量要控制好，黄酒宜少不宜多。
你好，黄酒是可以直接喝的，但是把它加热了之后味道会更好。
