鸡边腿怎么做好吃又简单

Question

如题所述

Answer 1

蒸着吃。

鸡腿是鸡从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。

一种取自鸡的大腿的肉（带骨头的）,当然他还有引申义：特指一些身体强健，能奔能跑(也称"跑不死")的人，一般都加儿化音，叫"鸡腿儿"。另外，还有小鸡腿就是翅根，是位于鸡翅下面的那一部分肉。

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多，因此可弥补牛及猪肉的不足。

同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。 腿肉是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。

Answer 2

冬季，我家隔几天就做这个吃，一次做一大盆，真是太香了。今天小编给大家带来一道美食：“土豆炖鸡腿”，不仅做法简单，而且健康美味，是冬天不可或缺的一道好吃的。鸡肉肉质细嫩，味道鲜美，富含丰富的维生素和蛋白质，多吃鸡肉能够强身健体。鸡肉的做法非常多，可以热炒也可以炖汤，还可以煮熟了之后做凉拌菜，都是非常美味的选择。今天小编给大家介绍的这道美食是用鸡肉和土豆做成的，鸡肉和土豆是非常绝美的搭配，鸡肉鲜美，土豆软糯，孩子特别喜欢吃，大家快快学习起来吧。

土豆炖鸡腿

By 髅小彬

配料：

鸡边腿 1个、土豆 2个、植物油 1勺、大葱 1段、姜 1块、蒜 3粒、干红辣椒 3根、料酒 1勺、生抽 2勺、老抽 1/2勺、蚝油 1勺

烹饪步骤：

1.鸡边腿剁成块

2.土豆去皮切块

3.锅中加入植物油，放入鸡腿翻炒

4.鸡腿变色后加入葱姜蒜片和干红辣椒炒香

5.鸡肉炒至微焦后加入料酒，生抽，老抽和蚝油，翻炒均匀

6.加入土豆翻炒均匀

7.加入适量清水，中火炖20分钟，大火收汁即可

烹饪小贴士：

如何选购鸡肉
1、新鲜的鸡肉，肉质饱满，气味正常。仔细观察鸡肉的表皮，发现非常的新鲜，没有打过任何注射剂。
2、用手指按压鸡肉后，鸡肉很容易立刻恢复。肉体有光泽，不会发黄发暗。一般选择现杀鸡肉更好，当健康的鸡肉脱掉毛后，也不会闭眼。
3、观察鸡的脚掌薄厚程度。鸡肉的脚掌太厚，说明这个鸡在地面行走的时间很长，鸡的脚掌薄，说明行走时间短，是嫩鸡肉。一般鸡肉销量好的地方，人流量也比较多。
4、选鸡肉，一般可选择去超市购买，大型超市的鸡肉都有质量保证，会严格把关。观察鸡翅，一般鸡肉很容易在鸡翅上注水，这样称鸡肉可卖个好价钱，所以平时观察鸡翅是否骨头很脆，太脆的情况下是注射了激素。

Answer 3

鸡边腿，我们可以把它做成口水鸡的味道又好吃，而且方法又简单

Answer 4

鸡边腿的做法可以使用红烧，在锅中放热油，加入冰糖，熬出糖色，倒入鸡腿，加入入调料炖煮

Answer 5

可以红烧，也可以炖蘑菇吃，怎么吃都非常好的。