宝宝版葱油饼
食材:面粉100克 温水60克 小葱2根
辅食油适量
做法:
面粉缓慢倒入温水,一点点搅拌成面絮状,把面絮揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,醒面1个小时以上
制作油酥:小葱切碎,锅中倒入适量辅食油,碗中放入适量面粉,倒入切好的葱花,油热后倒入面粉中,一边倒入,一边搅拌,搅拌均匀,案板上抹少许辅食油,切一块面团,把面饼按压成薄饼,再用擀面杖擀成大的长方形,从边缘开始一点点卷起来,卷成长条形,再从一端绕成圈状,把面饼盖上保鲜膜再醒30分钟
平底锅微热加入少许辅食油把面饼用手按压成薄饼,依次放入锅中,中小火慢慢烙,表面基本变色后开始翻面,再转成中大火,烙到两面金黄成熟后就可以盛出