珍珠丸子，鲜嫩多汁

Question

如题所述

Answer 1

珍珠丸子

食材准备:猪里脊一块、白萝卜胡萝卜各一小块、小葱一段、虾皮少许。

1.白萝卜、胡萝卜擦成丝，放入开水中焯烫一下，把焯好的萝卜丝过下冷水，沥干水分。

2.里脊肉切小块，加入姜片去腥，把肉放入绞肉机，打成肉泥备用。

3.小葱切碎，将小葱碎、虾皮、淀粉、萝卜丝放入肉泥中，再加入适量辅食油和宝宝酱油，搅拌均匀。

4.拿一个放入蒸锅的碗，碗中抹一层辅食油，用勺子把肉泥舀成一个个小肉丸，完成后放入蒸锅中，冷水下锅，蒸20分钟左右，基本就成熟了！

Tips：肉肉不做肉饼，做成小丸子也很好吃，蒸肉丸更能保留水分，吃起来鲜嫩多汁！