怎么做凉拌麻辣鸡腿肉？

Question

如题所述

Answer 1

凉拌麻辣鸡腿肉

食材：鸡腿肉2个（这里直接买的剃好的鸡腿肉）、青红辣椒

步骤：

1、鸡腿肉冷水下锅，加姜片➕葱段➕料酒煮熟，用勺子打一下血沫子。

2、煮肉的时候我们来准备料汁：蒜末➕葱花➕辣椒面➕白芝麻➕花椒粉➕花椒，泼热油➕两勺生抽➕一勺蚝油➕一勺白糖➕一小勺盐➕一勺花椒油➕两勺煮肉的汤，搅拌均匀。

3、煮熟的鸡肉捞出切成条，放入盘中，浇上料汁，倒入青红椒。