鲜鸡洗净沥干水，这次准备的半只鸡有近2斤，如果要烤全鸡可以考虑2.5斤左右的大小。
步骤 2
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将盐、少许鸡精、现磨黑胡椒粒、百里香粉混合后均匀涂抹在鸡里外，温柔地帮🐔“马杀吉”一下，然后静置腌制2小时以上。
步骤 3
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将所有配料切成合适的大小，放入铺好锡纸的烤盘上，均匀撒上盐、黑胡椒粉、橄榄油。
步骤 4
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用锡纸包好鸡尖和鸡腿骨，防止烤焦提高美观性。半个柠檬放在鸡下面，一坨蒜头对半切开放在鸡旁。
步骤 5
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烤箱200度，上下火，预热5分钟。放入中低层烤50分钟，移到上层烤再烤10分钟。出炉后用牛油抹匀鸡皮，浓香冲击力超级强，我们最喜欢霸气的手撕吃法，享受大口吃肉的感觉。撕开鸡肉沾上盘底的汁水，一口放入嘴里
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-11-27
材料
香草豉油（特制）如无可用味事达或李锦记系列豉油，匍匐迷迭香1-2枝条，光鸡500g，料酒，油，麻油，柠檬，金边百里香4-5条，九层塔2-3条
做法
1.光鸡洗干净晾干水备用，香草洗干净加入半碗香草豉油，少许料酒，油，麻油煮出香味后熄火摊凉。
2.把光鸡加入加工好的调味豉油里弄均匀用保鲜膜包好放入冰箱腌过夜。
3.烤箱200度预热10分钟锡纸铺在托盘上，把鸡放在烤架上，200度烤箱中层烤60分钟途中里外均匀刷腌3-4次。
4.取出后即可开吃。
小诀窍
比起单独加某款香草要好吃多了呢！
第2个回答 2021-11-27
从烤箱菜谱试一下
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