孩子生长发育长高期间可以吃的
1、腰果虾仁
食材：虾仁200克、腰果仁50克、葱花、蒜片、姜各2克、鸡蛋30克
调料：料酒25克、醋15克、盐2克、味精7克、水淀粉25克、香油10克、高汤少许
做法：
1.将大虾洗净，剥出虾仁，挑去虾线
2.取出蛋白打散，加盐、料酒、淀粉搅拌均匀
3.将虾仁放蛋白中，抓匀糊，微拌一下
4.锅内加油，先炸腰果，捞出，放在一边，凉着
5.再放虾仁，划开，停片刻倒出，沥净油
6.原锅放少量油，加葱蒜、姜、料酒，加醋、盐、味精、高汤
7.倒入虾仁、腰果，颠锅，淋香油，出锅即可
2、牛奶炖蛋
食材：鸡蛋2个、纯牛奶1盒250ml、幼沙糖2
做法：
1.将鸡蛋倒入碗中，加2勺糖打成蛋液，让糖溶解
2.蛋液倒入筛网过滤掉蛋中的杂质
3.再将牛奶倒入蛋液中拌
4.再倒入筛网中过滤1-2次，表面的气泡用小勺挑出
5.盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热
6.当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟即可
3、山药肉丸子
食材：山药150克、胡萝卜半根、猪绞肉300克、蛋白25克、姜末10克、盐少许、米酒1匙、酱油1大匙
做法：
1.山药去皮切成小块，蒸熟后捣成泥备用
2.姜切末，胡萝卜洗净去皮切薄片，鸡蛋取蛋白备用
3.猪绞肉、山药泥放入容器，加入蛋清、姜末、酒、少许的盐混合搅拌
4.沿容器顺向倒入清酱油，拌匀使肉馅扎实，每颗搓约30克
5.把小肉丸放胡萝卜片上，置入盘中
6.蒸锅水烧开，放入肉丸子大火蒸8分钟左右，熟透即可
4、核桃鸡丁
食材：鸡胸肉、核桃、豌豆、胡萝卜、葱、盐、水、淀粉、料酒、鸡精、香油、生抽
做法：
1.鸡胸肉切丁，加盐、水淀粉、料酒少许腌制上浆
2.切葱花，胡萝卜切丁
3.将核桃放油中轻炸，有香味沥油盛出。
4.锅底留油，将鸡丁滑熟，加入胡萝卜和豌豆翻炒。
5.加入炸好的核桃，放少许盐，生抽、鸡精和香油，翻炒均匀。
6.将腌鸡丁的酱汁倒入锅中，收干汁，起锅装盘
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