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    • 鸡蛋怎么做好吃，香椿芽炒鸡蛋的家常做法

    如题所述

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    推荐答案   2017-08-17
    主料
    香椿
    100克
    鸡蛋
    4个
    辅料
    æ²¹
    适量
    盐
    适量
    葱
    适量
    蒜
    适量
    步骤

    1.香椿洗净

    2.鸡蛋打散

    3.葱花、蒜片切好备用

    4.香椿芽去掉硬节

    5.焯水

    6.捞出控水，切碎

    7.和鸡蛋拌匀。觉得三颗鸡蛋不够，又加了一颗。

    8.加盐，拌匀。

    9.锅热放油，入葱花、蒜片爆香。

    10.鸡蛋液倒入锅中，慢慢翻炒。

    11.很快香喷喷的香椿炒鸡蛋就可以出锅了。
    小贴士
    1、离开树辗转运至菜市场的香椿中亚硝酸盐的含量比较高，必须焯水后去掉大部分的亚硝酸盐。
    2、我家喜欢吃炒得碎碎的，样子不是很好看。如果把香椿切小段，炒的时候用两面煎的方式，出来的是大块的，很好看。
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
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