秋冬季炖老鸭放什么更有营养

Question

如题所述

Answer 1

食材明细
老鸭
适量
海带
适量
笋
适量
老姜
适量
香叶
适量
盐
适量
胡椒
适量
香油
适量
原味
口味
煮
工艺
数小时
耗时
普通
难度
笋尖海带老鸭汤的做法步骤
笋尖海带老鸭汤的做法步骤：1 1鸭肉切块，冷水下锅，和拍散的姜，半把花椒一起煮开。
笋尖海带老鸭汤的做法步骤：2 2海带切块，和笋一起备用。
笋尖海带老鸭汤的做法步骤：3 3煮开的鸭子，很脏很脏，再煮三分钟。捞出洗干净。
笋尖海带老鸭汤的做法步骤：4 4海带，笋，鸭肉一起，水大火烧开焯一下，放一汤匙料酒。捞出控干。
笋尖海带老鸭汤的做法步骤：5 5冷水，海带，鸭子，笋，香叶，老姜切片，一起放入煲中。中火煮开撇一下浮沫。小火煲两三个小时，调盐，胡椒粉，继续一小时。
笋尖海带老鸭汤的做法步骤：6 6出锅放点香油即可。吃香菜和蒜苗的可以放一点。