第1个回答 2020-12-03
前几日，果农朋友们给农场君寄来了几箱苹果，既有云南昭通高原的“丑苹果”，还有新疆阿克苏的冰糖心苹果，农场君一边感激农友的馈赠，一边又突发奇想：当两种苹果突然相撞，是否能擦出什么不一样的火花呢？想知道？那就跟农场君一起搞点事情吧！
它俩pk，谁更胜一筹呢？
众所周知，判断一个苹果的品质指标一般分为感官质量和营养质量，每一个指标又细分为多个评价指标。不过，农场君没有专业的设备，只能靠肉眼凡胎，再召集一帮好友，一边分享美味，一边对苹果进行现场评价。
首先，先来从包装上PK一下吧。
左边是云南昭通丑苹果，右边是新疆阿克苏冰糖心
可能第一印象上，右边的苹果略胜一筹，包装看起来更扎实些，不过，打开之后，左边的苹果用了两层网套，摆放上不如右边整齐。
云南昭通和新疆阿克苏到魔都的直线距离分别是1700公里、3800公里。随着物流等基础设施的完善，即使是远在几千公里之外，也能吃到那里的果农种的苹果，这听起来本身就是一件很赞的事情。
接着，从每箱苹果中随机各拿出4个苹果，继续PK。
看到它们本尊的第一眼，可能与我们平时在水果店买到的苹果很不一样，形状也不规则，还有些粗糙不平，外表“丑陋”仿佛是这两款苹果的标配，而昭通丑苹果在比丑大赛中果然更胜一筹。
通过对苹果的果径测量（没有工具怎么测？可别小看现在的智能手机哦！）得知，昭通丑苹果两个小的果径是80mm，两个大的果径平均是85mm，而阿克苏苹果两个小的果径是80mm，两个大的果径平均是87mm。如果按照红富士的等级划分，苹果直径80mm以上就是一级果了。
接下来，对它们做更加近距离的观察与抚摸。
在苹果的着色上，都有不均匀的情况，而且昭通丑苹果还有绿色的条纹，用手捏一下，昭通苹果明显略硬一些，拿起来闻一下，昭通苹果的果香味儿更浓郁一些。这些特征与两种苹果的生长环境有着很大的关系，独特的地理环境造就了两种苹果的与众不同。
昭通苹果生长在平均海拔2000-2200米的深山上，这里纬度低、海拔高、日照强、昼夜温差大，气候虽然恶劣，但是，在苹果的生长过程中，果农选择最原始的种植方式——不给苹果套袋，任其风吹日晒。
昭通丑苹果
而阿克苏苹果生长在塔里木河腹地，这里降雨稀少，气候干燥，但密布水系，水流量丰富，光热资源也丰富，年平均太阳总辐射量130～141千卡/cm²，日照2855～2967小时，无霜期长达205～219天，年均气温7℃—8℃。
阿克苏冰糖心
所以，如此艰苦的环境，却能长出这么美味的苹果，实属不易。
最后，欣赏了这么久，终于要准备大开吃戒。
不过，在这之前，我们还要对它们的糖度做一个测试，这次，农场君可是拿出了专业的糖度测量仪，测一下它们的糖度究竟有多少呢？
吃之前，再做个糖度测试
对两种苹果分别清洗之后，农场君先用水果刀对苹果做了一个“分身”处理，每种苹果分别做了横切和竖切。切开之后可以看到，两种苹果都是有冰糖心的哦。
先清洗一下
再分别做横切和竖切处理
通过糖度仪的测量结果显示，两个昭通苹果的糖度分别是17度和13度，阿克苏冰糖心的糖度分别是15.5度和17.1度。优质的一级苹果，甜度都是大于等于14度，达不到这样的甜度就不能算优质的苹果。
农场君的测量只是随机挑选的，总体来看，两款苹果的甜度都是毋庸置疑的，而它们能够被广大消费者所认可并追捧也是有非常过硬的自身条件的。
那么，它们吃起来的口感到底如何呢？
下面是农场君的小伙伴们一些试吃意见反馈：
相对而言，昭通丑苹果外皮稍厚、硬度也偏硬，但是肉质咬起来非常爽脆，味道清甜多汁，回味时唇边齿颊还有浓浓的果香。而阿克苏苹果皮稍薄，肉质相对较软，水分足，吃起来酸甜可口，而且吃完一个就有饱腹感。
如果要问大家对这两种苹果的认可度有多高，下面两张图可能就是最完美的回答了。
昭通丑苹果的“残骸”
阿克苏冰糖心的“残骸”
通过跟着农场君的一番“折腾”，你是否对昭通丑苹果和阿克苏冰糖心有了更加深刻的认识？现在问题来了，在你的心中，你更偏爱它俩中的谁呢？欢迎留言告诉农场君哦！本回答被网友采纳