海中的生物一般是在春秋季节排卵，那时候的海鲜也是最肥美味道最好的。我们每周保证吃一次海鲜，可以起到很好的保健作用。那么我们海鲜怎么吃才能最营养健康呢？我们在烹饪的时候最好采用蒸，煮，涮等简单的低温方式，可以最大限度的包容村食物的鲜美，而且营养价值不易流失。那么我给大家介绍几种常见海鲜的营养吃法。
1，白灼虾。
每年四五月份和九十月份是吃顿虾的最好季节。产量高而且肉质肥美。我们采用白灼的方式吃的就是原汁原味儿，能够最好的补充蛋白质。首先，我们把虾剪去须脚，挑去虾线。锅里放热水姜片料酒烧开，把处理好的虾放入，用中火煮一分钟就好了。然后捞出来沥干水，准备好自己喜欢的调味儿料蘸着吃。
2，清蒸大闸蟹。
中秋吃蟹肉肥膏满，大傻姐富含蛋白质，还含有丰富的钙类维生素。采用蒸蟹的方法，最大限度了保存鲜美之味，中国里边放入适量的热水，大火烧开，把大闸蟹放入蒸锅中蒸15分钟左右。之后最好与姜汁，黄酒，醋配合使用，可以温中散寒，促进消化。
3，清蒸鱼。
8月是鲫鱼肥美的季节，清蒸的做法最能体现它的鲜美。而且简单清爽的口味最能赶走秋老虎的温热。我们把鱼处理干净，鱼背上切花刀，鱼肚子里塞上葱姜，然后在鱼身上和肚子上撒上薄盐，料酒，姜片。腌制，一个小时后把鱼放入蒸锅里，大火蒸8到10分钟就好了。清蒸鱼做出来可以直接吃，味道很鲜美。大家也可以蘸点醋，口感很像螃蟹。
4，清炖甲鱼汤。
鳖肉具有鸡，鹿，牛，羊，猪五种肉的美味，素有“美食五味肉”的美称。而且高蛋白低脂肪含有多种维生素和微量元素，是滋补的珍品。我们把甲鱼处理干净，搓掉黑皮，把炖锅中装上大约2/3的水，水烧开以后，把甲鱼，枸杞，黄氏，葱姜蒜放入炖锅中，最后加入两勺料酒。大火烧开后转小火，炖两个小时左右，放盐调味就可以了。
之前爸爸在青岛那边跑车，我跟车过一次，有幸尝了那边的美味，青岛特色的锅贴哦~里面都是各种海鲜做的馅，汁水超足的，而且很鲜~鲜虾的里面包着整整一只虾哦！鱿鱼的馅也很足~还有个比较猎奇的烤肉味的锅贴！他们家的饺子也很不错，还有花蛤馅的。特别推荐他家的凉拌饺子，很适合旅游吃哦~
一大早起身，就可以看到妈妈忙碌的身影，前两天妈妈做了海鲜汤面，充满了妈妈味道的好食谱，无论早晚都很适合全家老小，虾仁、软舌须、赤肉、面、豆芽，下滚汤捞熟，盛入碗中，煮个沙茶汤底，高汤淋入，蒜蓉、芫荽一点，开始一碗鲜香美味，瞬间感觉一切美好迎面而来，这就是从小家味道~~我那个厨艺超级棒的妈妈总能用鲜美的早餐把你诱惑醒来~不过有这样的老妈也是幸福呀哈哈哈，是不是有一点羡慕~
另外呢，很多说小宝宝不适合吃海鲜，但是我妈就发明了宝宝辅食食谱——海鲜软饭蒸蛋，还做给我那十个月的小表妹吃过呢~老妈把海鲜和鸡蛋搭配，味道会非常鲜美，不加调味品宝宝也容易接受。海鲜用的肉质滑嫩的龙利鱼，蔬菜加了西兰花、胡萝卜、小番茄，食材可以替换。这样的食材也是非常营养健康的，对于小孩长身体那是大大的帮助呀~
生活在海边的我，最喜欢的莫过于海鲜了。
每年的四.五月，经过了一个冬天的孕育，大量的爬虾（皮皮虾）开始上市了，因为这个季节正是皮皮虾产卵的季节，所以不管公的母的，个个肉质肥壮，味道鲜美。买回家后， 情况洗净后直接放入蒸锅，开锅后十分钟即可食用。蒸出来的皮皮虾，剥去外皮，整点儿姜汁即可食用。在购买皮皮虾的时候，可根据个人喜好，有的人喜欢吃带卵的虾，你可以把虾反过来，在虾头下方可以清楚地看到三条白线，有时候可以看出一个是一个“王”字，那么这种虾就是母虾，而公虾却没有，所以朋友们可根据自己的喜好选择。
吃过皮皮虾后，就应该到了六月前后，这时候，不仅味道鲜美，还营养丰富的螃蟹就该上市了，我们这里素有“麦黄蟹”一说，意思就是这个季节的螃蟹正是产卵的时候，买回来的母蟹子剥开蟹盖，在蟹盖里面满满的一大包蟹籽儿，呃~~~又馋了！
不管是皮皮虾还是打螃蟹，蒸熟了吃可以说是最有营养了，这个时候不用担心它们的营养成分被其他佐料而破坏，绝对的原汁原味。由于海味属于寒性食品，所以提前整一小碗醋，再切点儿姜末调成姜汁，再吃的时候剥开皮后蘸点儿姜汁吃可以有效地去除寒性看，起到缓和的作用。我们这里的人很多都是吃着海鲜喝啤酒，其实这是大忌，吃海鲜喝啤酒最容易得痛风。故住在海边的人得痛风的病例很多，就是因为这个原因造成的。