提及蔬菜水果很有可能很多人会说了,蔬菜水果这东西味道没有肉美味,干不好还容易软,特别是清炒蔬菜、素菜汤什么的外边饭馆做出来的就美味,大家回家做这东西可能就没有这个味了。
今日给大家带来一种超简单却十分美味可口的蔬菜做法,这是我们常常吃的牛肉丸子汤了,想要吃新鲜水果又担心自己干不好的小伙伴们赶快来看一看吧。
第一步:我们在销售市场上边选购新鲜的水果清洗以后沥干水分,切成块样子预留,牛肉丸提早解除冻结好以后对半分割开,适当大葱清洗以后切葱花预留。
提醒:做牛肉丸子汤的青菜有许多,油麦菜、白菜、西兰花之类的都可以,假如是跟叶茂盛的青菜在清洗以前最好把青菜扒开,那样我们就可以将青菜根处也清理干净了,青菜爱好以后简易切两刀就行了。
做牛肉丸青菜汤应该用一般牛肉丸,不能用撒尿牛丸,撒尿牛丸割开以后里边的大骨汤就都流出来了,消耗。自然,自己家里做出来的牛肉丸就更好了。
第二步:锅里面烧开水,直到谁开后将牛肉丸倒进锅里面烧开,直到锅里面发生浓稠的大骨汤后将青菜所有放进锅里面煮开。
第三步:直到青菜煮开以后添加少量食盐,浇上芝麻油,略微拌和一下就可以盛出了,直到牛肉丸青菜汤盛出以后加上葱段,那样汤的味道最好喝。
提醒:做这个菜只需放盐和芝麻油就行了,很多人都喜欢加胡椒粉、麻椒等配料,做出来的牛肉丸青菜汤不仅不好喝,而且也会有一股不对劲味道。
以上就是关于今日给大家分享的牛肉丸青菜汤的具体方法了,做牛肉丸子汤时,切忌立即煮开,应当铭记2个知识要点,那样所做出的牛肉丸子汤才更强喝:
一:我们将要牛肉丸煮出大骨汤以后加上青菜,那样牛肉丸青菜汤的味道才是好的。牛肉丸挑选普通就可以了,千万不要买撒尿牛丸,大家如果有时间能自做牛丸,将牛丸煮开以后加青菜的味道是最佳的。
二:青菜炖的时长别太长,刚蒸熟就放盐和麻油调料,做出来的牛肉丸青菜汤才能又美味又健康。好多人将青菜早早的放进锅里面,搞好以后青菜也变得很酥烂了,这会让青菜里面的营养成分大量外流掉,青菜口感也十分酥烂,味道不好。