韭菜盒子馅儿怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

韭菜盒子馅儿做好吃的方法如下：
1、用料：面粉、开水、凉水、盐、韭菜、鸡蛋、虾皮、香油、五香粉、准备300g左右的面粉，往里面倒上少许食盐，搅拌均匀，放盐可以增加面粉的筋性，做出来更加劲道，不容易破。
2、把面粉一分为二，然后一部分用凉水来和面，另一部分则是需要用开水，搅拌成雪花状之后，再将其混合到一起，揉成一个面团。随后在上面盖一块保鲜膜，醒发30分钟左右。
3、利用这段时间，我们来准备一下其他食材，先把韭菜洗净切碎，然后往里面倒入少量香油，把韭菜末给搅拌均匀，放到一旁备用。下面准备2个鸡蛋，把鸡蛋搅散之后，倒入油锅中炒熟、炒散，盛出晾凉待用。
4、还有虾皮也准备一小把，加上虾皮之后的韭菜盒子会更好吃的。如果家里有粉丝、木耳之类的也可以放进去，随后我们把韭菜、鸡蛋、虾皮放到一起，加上盐、五香粉搅拌均匀。
5、面团揉一下，接着搓成长条，然后分成均等的面剂子，随后擀成比饺子皮大一点的面皮。往面皮里面包裹上韭菜馅，然后把两边对折，捏紧之后再捏出花边，生的韭菜盒子就这样做好了。