第1个回答 2010-02-13
韭菜炒鱿鱼 猪肝 凉菜 糖醋排骨 黄花鱼 酱鸡翅 等等等等…………
五福临门主料: 大白菜(白梗) 600克 猪肚 200克 草虾 250克 鱿鱼(鲜) 100克 海参 50克 火腿 75克 香菇(鲜) 50克
调料: 盐 5克 胡椒粉 4克 各适量
做法:1. 大白菜洗净,切大片,用2大匙油炒软后,先放入炖盅内;
2. 猪肚切条;
3. 鱿鱼切花后氽烫过捞出;
4. 海参洗净,先去腥再切厚片;
5. 火腿先煮过再取出切片;
6. 香菇泡软,去蒂,分别放置在大白菜上;
7. 大草虾剪掉须足,氽烫过捞出,备用;
8. 将调味料放入炖盅内,移入电锅或蒸笼蒸40分钟,然后放入草虾再蒸5分钟即可移出食用。
团团圆圆
团团圆圆主料:糯米 1,000克
辅料:腊肉(生) 200克 鸡蛋 150克
调料:花椒粉 5克 盐 5克 大葱 100克 姜 20克 各适量
做法:1. 将糯米用温水浸泡2小时后,上笼中蒸40分钟;
2. 把糯米饭摊凉,待温热时,打入鸡蛋;
3. 先把腊肉煮熟,然后切成丁状;
4. 葱切葱花,生姜去皮、切成末;
5. 将所有配料放入糯米饭里,加花椒粉和盐(可按自己口味定)拌均匀(拌均匀后,可以挖一小块,放微波炉里烤30秒,试一下味道,主要是有生鸡蛋,其实也可以吃,不过就要胃肠功能好的)。
第2个回答 2010-02-13
首先,家里的葱姜蒜一定要先准备好,有时发现少了这些的时候,外面已买不到了。
冷冻食品家里应提前拿出来解冻。
蔬菜类:芹菜香干,青椒土豆丝,炒苋菜,香菇菜心,芋艿等
肉类:一定要买一条鱼,家里有孩子可以买猪排或牛排,炸鸡腿或清蒸鸡腿,如果喜欢的话可以吃红烧肉等。
也可以外面买些冷菜熟食,例如:叉烧,烤鸭,腐竹等。
当然,一般家庭一定会去超市买八宝饭,这个是年夜饭必选项目。
总而言之,根据自己家里人的人数和喜好来挑选吧~
第3个回答 2010-02-13
有些菜要提前做好的,不然来不及的,鱼丸,肉丸,红烧猪蹄,红烧鱼,年夜饭不能有汤的,说是喝汤来年就会被雨淋的,蔬菜的话就随便烧几个了
第4个回答 2010-02-13
木耳鹌鹑蛋、百叶红烧肉、雪菜牛肉、清蒸鱼块、白烧蛋饺(最后可以淋上热菜油)、豆干芹菜、青菜香菇、蒸八宝饭、清炒洋葱猪肝、四喜丸子,饺子 骨头 涮羊肉