蒸馒头哪层先熟

Question

用蒸笼蒸馒头，（）层的馒头最先熟
上 中 下

Answer 1

用蒸笼蒸馒头，（上）层的馒头最先熟。

蒸馒头靠的是水蒸气，水蒸气向上运动，到达上层时还会释放大量的热，甭管是再多层的馒头，也不存在蒸不熟的问题，并且是最上层先熟。

Answer 2

用普通的锅蒸馒头,表面先熟,因为热量先接触馒头表面.
如果用微波炉蒸馒头,中心先熟,表面后熟,因为红外线先在馒头内部形成热量.本回答被提问者和网友采纳

Answer 3

上层先熟
高温的水蒸气经过多层蒸格向上升，遇到冷的蒸笼盖时，大量水蒸气发生液化现象；此过程放热；故上层蒸格中的馒头先熟。
扩展资料：
做好馒头有4个关键：
1、也可以用老面发面，据说酵母粉发面更营养，加入白糖可以让馒头更香，但不要放太多，揉面的最高境界就是三光：面光、盆光、手光，这是初学都必学的哦。
2、发酵的时候可根据天气而定，夏天发时间短一些，冬天则长一些。
3、做馒头是最简单的面食，不是很复杂，关键看你揉面的时间长短，揉的时间越长这馒头越筋道，就越好吃，一般最少揉15分钟，如不怕累可以再加5分钟左右。
4、蒸时锅盖上用重点碗或盆扣住，周围用干净毛巾盖住以防漏气，而且多焖几分钟可以使馒头皮不沾，蒸馒头时下面一定要放布，否则下面会很干。
参考资料来源：百度百科-蒸馒头
参考资料来源：人民网-怎么把馒头蒸的又白又大又好吃

Answer 4

最底下靠近火源的先熟。

Answer 5

1.如果普通家庭中只有两层蒸屉的话，一般是上层先熟。
2.如果考虑到在大批量馒头加工中，常常有很多层蒸屉，因为蒸汽在上升过程中有很多损耗，所以蒸汽到达顶层时，温度会降低很多。所以这就是为什么在这种情况下，顶层的馒头很不容易蒸熟。