撇抹、撇沫各是什么意思啊?(烹饪术语)

如题所述

煮肉时,汤水表面会浮起的一层不洁的泡沫。撇沫,指将这层泡沫用勺撇出。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
相似回答