32岁的张西(化名)来到中山大学附属肿瘤医院时，他很瘦，眼睛完全凹陷，满脸憔悴。医生问他情况的时候，他只是不停的说肚子疼，吃不下饭，甚至咽不下口水。
听着张西描述的窒息感，医生脑海里闪过一个不好的词“食道癌”。果然，经内镜检查，张西被诊断为食道癌，整个食道都腐烂了，癌细胞从食道转移到了骨头上。
这种情况说明，一旦被发现，张伟已经到了食管癌的晚期，失去了手术的机会。虽然医生还在努力治疗，但张伟的情况一天比一天差，腹部积水越来越多，甚至化疗。我不能进去，直到最后，张伟的胃像个气球，只能靠输液来营养支持...
经过三个月与疾病的抗争，张伟不幸去世，去世仅一个月后，张伟的两名家人被发现患有食道癌，这样的例子比比皆是。据统计，世界上每年死于食管癌的患者中，中国人占了一半。更可怕的是，原本多在50-70岁的食道癌逐渐“年轻化”。广东省食道癌研究所所长傅说，幸运的是，手术及时，食管可以保留。"
食管癌年轻化背后的原因是什么？
好恐怖，才32岁，发现食道癌才3个月。那么一直被认为是中老年人高发的癌症为什么会变年轻呢？
专家表示，除了不可抗拒的遗传和生活环境因素外，不良的饮食和生活习惯也是导致年轻人食管癌的主要原因之一。
在我国食管癌高发地区进行的流行病学调查发现，绝大多数年轻食管癌患者都有喜欢热食、硬食、快餐、腌制食品的习惯，而这些恰恰是增加食管癌发病风险的危险因素。
据报道，食用过烫、过粗的食物(如火锅、麻辣烫)在通过食道时，容易灼伤或划伤食道粘膜上皮，导致其受损、溃烂出血等。偶尔，还可以。以往黏膜上皮反复增生修复，容易出现非典型细胞功能异常异常，诱发癌症。
此外，年轻人喜爱的腌制食品、烧烤食品、烟熏食品和油炸食品中含有亚硝酸盐胺类化合物。“偶尔吃一次就好，但要一直吃。在这种情况下，食道癌的发病率就变高了！。"付建华说。
不仅辣、辣、辣的食物会增加患癌的概率，而且吸烟、饮酒等不良生活习惯也会使食道癌的患病率飙升，尤其是酒精。年轻人经常无聊或混有酒精，容易导致食管粘膜烧伤，种植癌症种子。
想早点发现食道癌，就得做这些事！
难治性食道癌的原因是早期食道癌症状不明显，间歇性发作容易被患者忽视，如吞咽时偶见呛咳感、食物通过缓慢、咽干、胸骨疼痛或胸闷等，可能是食道癌的早期体征。
但很多人误以为是“上火”或“咽炎”所致，随便吃点药处理。傅教授说，真的吃不下、减肥不下、吐血不下的时候，往往很晚才看病。
所以建议一旦出现吞咽不适的情况，公众要警惕，最好去医院做内镜检查。为了防止食道癌的发生，专家建议:
1.多吃新鲜水果和蔬菜，少吃腌制和油炸食品。
2.尽量不要吃硬的、过热的、烫伤的、刺激性的食物，改变吃得太快的习惯。
3.多吃富含B族维生素的食物。
4.最好定期检查食道，尤其是有胃病和食管炎病史的患者