有朋友问:晚上做好饭菜放冰箱,第二天中午
微波炉热一下再吃,这样做好吗?对身体健康会有什么伤害?
我个人觉得现在这个季节、气温还不高的情况下,头天晚上做好饭菜放冰箱,第二天中午微波炉热一下再吃,不会对身体健康有什么伤害。
隔夜的饭菜能不能吃,主要看所处的环境与温度。我们平常说不要吃”隔夜“的饭菜,那是因为有一种叫
蜡样芽孢杆菌,在16℃-45℃的温度中(10℃以下生长缓慢或不生长),最易在食品中繁殖大量肠毒素,如米饭、米粉及其他乳制品、肉制品、蔬菜等食物。
夏秋两季(6-10月份)是蜡样芽孢杆菌最活跃的季节,因而蜡样芽孢杆菌食物中毒也最易在夏秋两季流行,中毒食品多为剩饭、
冷盘和调味汁等。
如果人们食用了这种被污染的米饭,就容易发生呕吐型
胃肠炎和腹泻型胃肠炎,主要症状表现为呕吐、
头晕、四肢乏力、
口干、胃部不适、腹痛腹泻.。
所以夏秋季节最好不要吃隔餐或是隔夜的米饭,如果必须要食用隔餐或隔夜米饭时,应将米饭在100℃的高温下加热20分钟后再进行食用。
现在还是初春季节,气温也不高,饭菜在低温的情况下保存好了,中午吃之前再把它们热透,我觉得不会有什么问题。不过,热饭菜的容器最好是用玻璃材质的。
生活是很真实的柴米油盐,一箪食,一瓢饮。谢谢阅读,大家有什么更好的烹饪方法,欢迎在下方评论或留言!如果大家喜欢这篇文章的话,希望大家能为我点个赞,并关注我一下,最后别忘了帮我分享,转发一下哦!特别感谢!